Voix-off sur un montage de photographies d'illustration et de schémas explicatifs.
La région du Maine et Loire et ses exploitations permettent de faire tout un repas avec sa production local jusqu'au bouquet que l'on pourra mettre sur la table.
Description géographique et explication de son organisation avec une répartition des surface agricoles utiles. Les chiffres d'affaire des élevages dans la région, vitalité de la filière, équipements modernes.
Le cheval y est aussi très présent avec l'école d'équitation de Saumur et le Cadre Noir.