Documentaire sur la foire Saint Mathias qui se tient tous les 24 février à Torigni-sur-Vire dans la Manche. Historique de la création de la foire par Jacques de Matignon en 1560. Vues sur la foire, les marchands de bestiaux, les bovins, de nombreux camions venu charger les bêtes. On assiste à des négociations d'achats et de ventes, nombreux portraits de marchands et d'acheteurs de bovins. Un vendeur de saucisses au barbecue. Chargement des bovins dans des camions