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sardinenn (Ar) [8776]

Film amateur | Bretagne
Du départ à la pêche à la mise en boîte des sardines selon des procédés bien précis, ce documentaire retrace le parcours des sardines. Quiberon, premier port sardinier de France. Vue aérienne des pinasses et de l'usine de conditionnement Hilliet (toits, murs, cheminées). La pêche se fait au large de Belle-Ile et de Houat entre mai et septembre. Préparation de la rogue. Sondeur à ultrason et détection du banc de sardine. Mise à la mer du canot : rameur et boëtteur. Mise à l'eau de la bolinche (détail du fonctionnement). Gestes, halage du filet. Sardines sur le pont, argent grouillant. Mises en caisse, chaîne humaine pour débarquement. Retour à Quiberon, la sardine pêchée par les hommes va passer aux mains des femmes. Arrivée à l'usine, les caisses sont débarquées d'un camion débâché, étêtage et vidage du poisson, engrillage, lavage des sardines pour enlever le reste de tripaille, tapis roulant et pont de lavage, séchage à l'air chaud, et cuisson à l'huile chaude. Refroidissement. Ciseaux coupent queues, bas du ventre pour adaptation à la boîte, mise en boîte, huilage, sertissage, tapis roulant, panier de stérilisation, autoclave, fermeture, travail des palans, bain de sciure pour l'absorption des restes d'huiles, heurtage des boîtes, vérification de la qualité au son.
tc intc outduréedescriptionmots clés
02:00:02:2302:00:06:0100:00:03:03Vue d'avion sur le port de Quiberon. Mer, bateaux, jetée. Avion - Bateau de pêche - Port de pêche - Quiberon (56)
02:00:06:0202:00:13:0100:00:06:24Titre du générique de début en surimpression sur la vue du port de Quiberon : "Ar Sardinenn" Avion - Bateau de pêche - Port de pêche - Quiberon (56)
02:00:13:0202:00:23:0000:00:09:23Inscription du générique de début en surimpression sur le port de Quiberon : "Un film de J. Artur et P. Le Bourbouac'h" Avion - Bateau de pêche - Port de pêche - Quiberon (56)
02:00:23:0102:00:36:2100:00:13:20Inscription du générique de début en surimpression sur le port de Quiberon : "tourné à Quiberon à bord de la pinasse OCEANO-NOX (patron Gontran Coïc) et à l'usine de conserves ADRIEN HILLIET" Avion - Bateau de pêche - Port de pêche - Quiberon (56)
02:00:36:2202:00:55:1000:00:18:13Plusieurs vues d'avion du port de Quiberon côté mer. Avion - Bateau de pêche - Port de pêche - Quiberon (56)
02:00:55:1102:01:00:0200:00:04:16Vue d'avion de l'usine (conserverie) de sardines de Quiberon. Avion - Conserverie - Quiberon (56)
02:01:00:0302:01:40:0100:00:39:23Départ en plein après midi de la pinasse (bateau de pêche) nomée "OCEANO NOX" du port de Quiberon vers le large. Plusieurs vues d'avion. Avion - Bateau de pêche - Pinasse - Quiberon (56)
02:01:40:0202:01:53:0500:00:13:03Carte géographique de la presqu'île de Quiberon, de Belle Ile et d'Houat. Dessin d'une flèche qui montre la localisation de l'OCEANO-NOX (nom de la pinasse) sur son lieu de pêche entre les deux îles. Belle Île en Mer (56) - Carte géographique - Houat (île d') (56) - Quiberon (56)
02:01:53:0602:02:00:0500:00:06:24La pinasse OCEANO NOX arrive sur son lieu de pêche. Vue de l'avant du bateau avec son immatriculation "X6726" Bateau de pêche - Pinasse
02:02:00:0602:02:06:0700:00:06:01Arrière de la pinasse OCEANO-NOX. Deux pêcheurs y sont assis dos à dos. Canot accroché à la pinasse. Bateau de pêche - Canot - Pinasse - Pêcheur
02:02:06:0802:02:12:1100:00:06:03Arrière de la pinasse "OCEANO-NOX", avec canot accroché derrière. Bateau de pêche - Canot - Pinasse
02:02:12:1202:02:16:0300:00:03:16Mer qui file au bord de la pinasse. 
02:02:16:0402:02:27:1400:00:11:10Mains d'un pêcheur qui prépare les appâts des sardines : la rogue. Il l'a déchiquète en petits moceaux et la met dans une grande barrique de bois sur le pont de pinasse OCEANO-NOX Appât - Pêcheur - Sardine
02:02:27:1502:02:31:1700:00:04:02Au fond de la pinasse OCEANO-NOX, un pêcheur est allongé endormi. Pêcheur
02:02:31:1802:02:39:1000:00:07:17Vue extérieure de la cabine du capitaine de la pinasse. Inscription : "OCEANO-NOX". Cabine - Pinasse
02:02:39:1102:02:57:2300:00:18:12Graphique du sondeur de la pinasse OCEANO-NOX pour repèrer les bancs de sardines. Pano de gauche à droite jusqu'à la localisation de sardines (grosse tache brune). Pinasse - Sardine - Sonar
02:02:57:2402:03:04:1000:00:06:11La pinasse OCEANO-NOX arrive sur son lieu de pêche. Vue de l'avant de la pinasse avec son immatriculation "X6726". Pinasse
02:03:04:1102:03:10:1700:00:06:06Deux pêcheurs dans la canot de la pinasse vont appâter les sardines. Appât - Canot - Pêcheur
02:03:10:1802:03:22:0800:00:11:15Deux pêcheurs dans le canot de la pinasse : un rameur et un boëtteur qui lance la rogue à la mer pour appâter les sardines. Appât - Canot - Pêcheur - Sardine
02:03:22:0902:03:25:1500:00:03:06GP sur la rogue (appât) dans une grosse barrique en bois. Appât - Sardine
02:03:25:1602:03:32:1500:00:06:24GP sur la cabine du capitaine de la pinasse. Inscription "OCEANO-NOX". Cabine - Pinasse
02:03:32:1602:03:38:0100:00:05:10Les pêcheurs de la pinasse s'apprêtent à lâcher la bolinche (filet) à la mer. Filet - Mise à l'eau des filets - Pêcheur - Sardine
02:03:38:0202:03:51:1300:00:13:11Dessin explicatif sur tous les éléments qui constituent la bolinche, filet tournant de pêche : 145 mêtres de large, 40 mêtres de profondeur, flotteurs en haut, plombées en bas, 2 filins en surface, 4 filins de fond. Dessin - Filet - Sardine
02:03:51:1402:03:55:1800:00:04:04Les deux pêcheurs du canot de la pinasse continuent d'appâter les sardines : l'un rame et l'autre (debout) jette la rogue à la mer. Appât - Canot - Pêcheur - Sardine
02:03:55:1902:03:58:1900:00:03:00GP sur la bolinche (filet) bleue avec ses flotteurs spériques jaunes pales. Filet - Sardine
02:03:58:2002:04:09:2100:00:11:01Deux pêcheurs laissent filer la bolinche (filet) à l'eau. A l'arrière plan, les deux pêcheurs dans le canot de la pinasse, en train d'appâter les sardines. Appât - Canot - Filet - Mise à l'eau des filets - Pêcheur
02:04:09:2202:04:14:1900:00:04:22Vue sur les flotteurs de la bolinche à la surface de l'eau. Filet - Sardine
02:04:14:2002:04:24:1800:00:09:23Dessin explicatif de la mise en place de la bolinche (filet), avec emplacement du canot appâteur et de la pinasse. Appât - Canot - Dessin - Filet - Mise à l'eau des filets - Pinasse - Sardine
02:04:24:1902:04:36:2100:00:12:02Les pêcheurs de la pinasse OCEANO NOX finissent de poser la bolinche (filet) à l'eau. Filet - Mise à l'eau des filets - Pinasse - Pêcheur
02:04:36:2202:04:48:0400:00:11:07Pano de gauche à droite qui montre la bolinche (filet) avec ses flotteurs sur l'eau. A l'intérieur du cercle formé par le filet, à l'arrière plan, le canot des appâteurs. Appât - Canot - Filet - Pêcheur
02:04:48:0502:05:12:0000:00:23:20Plusieurs plans qui montrent les pêcheurs tirant sur les filins de la bolinche (filet) pour la relever. Filet - Pêcheur - Remontée du filet
02:05:12:0102:05:16:1500:00:04:14Vue sur la bolinche (filet) à la mer qui est halée par les pêcheurs. Filet - Pêcheur - Remontée du filet
02:05:16:1602:05:24:1000:00:07:19Tous les pêcheurs sont sur le pont de la pinasse OCEANO-NOX et relèvent la bolinche (filet). Filet - Pinasse - Pêcheur - Remontée du filet
02:05:24:1102:06:13:1500:00:49:04Vue de derrière de la pinasse avec inscription "OCEANO-NOX". Pêcheurs en train de relever la bolinche (filet) : plusieurs plans traitant de l'opération. Filet - Pinasse - Pêcheur - Remontée du filet
02:06:13:1602:08:07:1100:01:53:20La bolinche (filet) sur la mer est en train d'être relevée par les pêcheurs. On voit apparaître progressivement les nombreuses sardines prisonnières du filet. Les sardines sont extraitent de la bolinche (filet) à l'aide de grosses épuisettes (longs manches), qui sont vidées sur la pont de la pinasse OCEANO-NOX. Les sardines frétillent sur le pont. Plusieurs plans. Filet - Remontée du filet - Sardine
02:08:07:1202:08:19:1100:00:11:24GP sur les sardines frétillantes sur le pont de la pinasse. Sardine
02:08:19:1202:08:37:0100:00:17:14Les pêcheurs ramassent les sardines qui viennent d'être pêchées dans des caisses en bois. Caisse - Pêcheur - Sardine
02:08:37:0202:08:47:0500:00:10:03D'autres pêcheurs finissent de relever la bolinche (filet) après la pêche. (Plusieurs plans). Bateau de pêche - Filet - Pinasse - Pêcheur - Remontée du filet - Sardine
02:08:47:0602:09:12:1900:00:25:13Les mouettes survolent les bâteaux de pêche. Bateau de pêche - Mouette rieuse
02:09:12:2002:09:46:1300:00:33:18Arrivée de la pinasse OCEANO-NOX en port de Quiberon. (Plusieurs plans). Pinasse - Port de pêche - Quiberon (56)
02:09:46:1402:09:57:0000:00:10:11Accostage de la pinasse OCEANO-NOX en port de Quiberon, après la pêche à la sardine. Certains pêcheurs sautent à terre. Pinasse - Pêcheur - Quiberon (56)
02:09:57:0102:10:57:0000:00:59:24Les pêcheurs déchargent les caisses en bois de sardines des pinasses en formant une gigantesque chaine humaine, jusqu'à une camionnette qui démarre. Tous les pêcheurs sont réquisitionnés pour décharger tous les bateaux. (Plusieurs plans). Fondu au noir. Caisse - Camion - Pinasse - Port de pêche - Pêcheur - Quiberon (56) - Sardine
02:10:57:0102:11:04:1300:00:07:12La camionnette avec son chargement de sardines fraichement pêchées et quelques hommes arrivent à l'usine (conserverie) de sardines. Inscription sur le bâtiment blanc : "...AIRES ADRIEN HILLIET" Caisse - Camion - Conserverie - Pêcheur - Quiberon (56) - Sardine
02:11:04:1402:11:11:2200:00:07:08Les hommes déchargent les caisses de sardines à partir de la camionnette venant du port en faisant une chaine humaine. Caisse - Déchargement des marchandises - Sardine
02:11:11:2302:11:17:1700:00:05:19La chaine humaine formée pour le déchargement des sardines fraichement pêchées et qui avait commencée sur le port de Quiberon, se termine à l'intérieur de la conserverie de sardines ADRIEN HILLIET. Les hommes déchargent et les ouvrières s'occuppent des sardines. Plusieurs regardent la caméra. Vue plongeante. Conserverie - Déchargement des marchandises maritimes - Sardine - Travail des femmes
02:11:17:1802:11:37:1000:00:19:17Les femmes, debout, devant des grilles de sardines, leur coupent la queue et les vident d'un geste rapide et précis à l'aide d'un couteau. Deux femmes portent des petits coiffes transparentes. Vue plongeante. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail des femmes
02:11:37:1102:11:57:0000:00:19:14Les femmes se succèdent en trempant, dans un grand baquet, les grilles de sardines pour en retirer les restes de tripailles. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail des femmes - Travail à la chaîne
02:11:57:0102:12:26:1600:00:29:15Machine à laver les sardines mécanique. Tapis roulant. A son extrémité, les femmes retirent les grilles de sardines propres pour les entreposer sur un chariot à plusieurs étages. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail des femmes - Travail à la chaîne
02:12:26:1702:13:05:1300:00:38:21Cuisson à l'huile bouillante des sardines sur une chaine mécanique. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail des femmes - Travail à la chaîne
02:13:05:1402:13:09:0700:00:03:18Une femme entrepose les grilles de sardines cuites sur un chariot à étage. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail à la chaîne
02:13:09:0802:13:26:0900:00:17:01Chariot de sardines cuites au premier plan. Vue plongeante sur les rangées d'ouvrières. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail à la chaîne
02:13:26:1002:13:52:0000:00:25:15Les ouvrières assises de profil en enfilade mettent les sardines cuites en boite à l'aide d'une paire de ciseaux. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail à la chaîne
02:13:52:0102:13:55:2300:00:03:22Multitude de boites de sardines ouvertes en piles. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine
02:13:55:2402:14:03:0000:00:07:01Chaine mécanique de sertissage des boites de sardines. (Plan qui est monté en avance sur le cheminement de la fabrication des sardines en boite) Conserverie ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail à la chaîne
02:14:03:0102:14:10:0100:00:07:00Une femme assise de profil dirige les boites de sardines une à une vers la machine à huiler. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail à la chaîne
02:14:10:0202:14:25:1000:00:15:08Chaine mécanique à mettre de l'huile (goutte à goutte) dans chaque boite de sardines. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail à la chaîne
02:14:25:1102:14:55:0200:00:29:16Chaine mécanique qui arrive au sertissage des boites de sardines. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail à la chaîne
02:14:55:0302:16:00:0700:01:05:04Les boites de sardines tombent au bout de la chaine mécanique dans l'autoclave, qui sert à stériliser les boites. Plusieurs plans sur la stérilisation des boites par des hommes. (02:15:12:01 GP sur les boites de sardines fermées, dont on lit mal l'inscription). Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine
02:16:00:0802:16:04:0500:00:03:22Les boites de sardines sont mises dans un grand bac de sciure pour en enlever toute trace d'huile. GP sur une boite de sardines avec inscription "ADRIEN HILLIET". Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail des femmes - Travail à la chaîne
02:16:04:0602:16:12:1500:00:08:09Trois ouvrières retirent les boites de sardines du bac de sciure pour les mettres en carton. Elles portent toutes des petites coiffes blanches. Vue plongeante. Elles entrechoquent les boites deux par deux pour vérifier qu'elles sont étanches. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Coiffe - Conserverie - Quiberon (56) - Sardine - Travail des femmes - Travail à la chaîne
02:16:12:1602:16:19:2000:00:07:04Pile de cartons contenant des boites de sardines à l'huile. Fondu au noir. Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine
02:16:19:2102:16:26:0700:00:06:11GP sur des sardines vivantes et frétillantes. Sardine
02:16:26:0802:16:40:0600:00:13:23Zoom avant sur le dessus d'une boite de sardines avec inscription " Les Lutines", qui s'ouvre avec un ouvre boite pour découvrir le mot "fin". Conserverie de sardines ADRIEN HILLIET à QUIBERON. Conserverie - Quiberon (56) - Sardine
02:16:40:0702:16:53:1300:00:13:06Zoom avant sur le mot "fin". 

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