La règlementation aujourd'hui demande de maîtriser le nombre de cellules dans le lait. Schéma explicatif d'une mamelle qui peut être infecté de microbes de l'extérieur par les trayons.
Il y a les mammites "cliniques" lorsque les microbes prennent le dessus et les mammites "subcliniques" invisible à l'oeil nu.
L'origine des microbes : les pies peuvent être infectés lors la traite les microbes passent d'un trayon à l'autre.
Une action curative et une action préventive sont nécessaires. L'hygiène des litière, l'ambiance du logement compte aussi énormément pour limiter l'apparition de mammites