Interview de trois professionnels: un garagiste de Josselin et un boulanger de Muzillac dans le Morbihan, et un serrurier de Calorguen dans les Côtes-du-nord.
On leur demande à tour de rôle si leurs commerces demandent beaucoup d'investissement financier. Chaque personne est interviewée séparément sur son lieu de travail. Plans de la mise au four des baguettes chez le boulanger. Le boulanger explique qu'il a fallut acheter des machines plus modernes pour améliorer les conditions de travail. Dans un plan large du boulanger et de sa femme devant le four, il souligne que les nouvelles machines durent moins longtemps dans le temps que les anciennes. Vue de la partie magasin de la boulangerie, en plein travaux. Plan d'un artisan sortant les boules de pâte à pain de la façonneuse. Plan du serrurier dans son atelier. Vues de l'atelier en activité autour des machines. Retour à la boulangerie, où le couple explique qu'il faut adapter l'investissement en machines en fonction des recettes de l'entreprise. Les gens ne vont pas acheter plus de pain pour autant. Vue du serrurier dans son bureau, qui explique qu'il faudrait se regrouper entre artisans pour pouvoir se payer des machines, mais aussi pour l'achat des matières premières, moins chères en grandes quantités. Le boulanger explique que ce type de groupement ne peut se faire qu'avec une très grande entente entre les artisans.