Télévision : "Poulet mania"
Mardi 6 octobre 2026 - 21h05
- Chaîne
France 5
- Réalisation
Katia Chapoutier
- Télévision : "Poulet mania"Mardi 6 octobre à 21h05 sur France 5Un documentaire de Katia Chapoutier (2026, 52 min) produit par Program33Qu’il soit rôti, découpé, émincé, pané, frit ou grillé, le poulet s’est fait une place de choix dans les assiettes des Français. C’est simple, nous n’en avons jamais autant mangé ! Et pour cause : bon marché, riche en protéines, faible en matière grasse, il se plie à toutes les envies et à tous les porte-monnaie. Mais derrière cette véritable passion française se cachent des zones d’ombre : opacité sur les conditions d’élevage, risques liés aux produits ultra-transformés, labels en tout genre et importations low-cost… Comment reconnaître un « bon » poulet ?Des fermes aux rayons des supermarchés, des cuisines étoilées à la folie du poulet crousty… Enquête sur la viande préférée des Français.Près de 10 secondes issues de la deuxièmes partie du film Leclerc et le poulailler Goasduff, du fonds des Archives Municipales et Communautaires de Brest, illustrent l’essor de l’industrialisation de l’élevage avicole.
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