Chapon du Mans, Poulardes du Maine, le poulet de LOUÉ...
Raymond VAUGARNY, Directeur du SYVOL explique l'histoire de cette volaille particulière et du marché. Les raisons de la mise en place d'une codification du poulet de loué afin de le défendre ainsi que son mode d'élevage en plein air et son alimentation saine (sans farine animales).
Paul SIMIER éleveur de volailles montre son élevage.
Aujourd'hui la production est organisée et représente la moitié des revenus agricoles. Laurent DESNOS, éleveur de volailles parle également de l'élevage dans la région.
Images d'archives, photographies noir et blanc et dessins.