Un mois de mer pour filmer la vie sur le "Santik Du", thonier ligneur de Saint-Guénolé, qui avec ses 5 hommes et un chien descendent jusqu'aux Açores à la recherche du thon blanc. Un mois de mer pour le cinéaste pour ramener de saisissantes images, un mois de mer pour l'équipage pour ramener 3 800 thons. Le germon se joue des instruments de détection les plus sophistiqués, aussi les hommes ont-ils recours pour le traquer aux outils les plus rudimentaires : la ligne et l'hameçon. Un document qui restitue les gestes quotidiens, comme les temps forts de cette pêche artisanale, qui risque bien elle aussi de disparaître un jour prochain. Nombreuses images où le thon est attrapé à la ligne et à l'hameçon, puis dépiauté sur place. Le sang gicle partout et envahit le pont. Scènes de la vie quotidienne en cuisine, préparation du repas, retour sur le pont où le poisson est lavé au jet, le sang nettoyé. Scènes de repos. Puis à nouveau, scène de travail ingrat : la conservation du poisson dans la glace. Enfin, retour au port sur un air d'accordéon.