• Entrez votre identifiant et votre mot de passe dans le formulaire ci-dessous

    Votre identifiant
    Votre mot de passe

8794

Films
en accès libre

RECHERCHE





  •  
    Champ
    Opérateur
    Valeur
Sur le même thème

Paëlla Gitana [9186]

1963 précisément | Jack MAUPU

Contribuez !
Film amateur
Documentaire sur la préparation d'une paella par des gitans en Andalousie lors de la foire aux ânes de Ratiba en 1963.

Rencontre de gitans dans le sud de l'Espagne (région de Tolède), panoramique sur une plaine d'Albufera, (région de rizières). Quelques maisons au milieu des rizières. GP Les plants dans l'eau de la rizière. Une libellule se pose sur l'un des plats.
GP Des citrons encore verts dans un citronnier. Un champ de maïs.

Une Tsigane se coiffe. Le titre apparaît. Puis elle se fait coiffer.

Scènes de marché (foire aux ânes de Jatba), portraits de femmes, regards d'enfants gitans. Des lapins sont en cage, des cochons attendent leur repas, des poules courent. Deux hommes veulent se battre, un autre les en empêche.
Les préparatifs de la recette de la paella : un lapin est tué, deux hommes déplument une poule, on lave la grande poêle et on l'a met sur le feu. Puis, on met chaque ingrédient un par un à mijoter dans la poêle: huile d'olive, poulet, lapin, calamar, légumes, pois chiche (garbansa), et riz disposé traditionnellement en croix. Les Tsiganes observent la cuisson au feu de bois de la paella et alimentent le feu. C'est le moment d'ajouter le safran. Pour voir si le riz est cuit, on y plante une patte de poulet au milieu. On y ajoute des calamars et des pois-chiches (garbanza en espagnol). Un homme découpe un melon vert d'Espagne. Le repas peut commencer. On nourrit les enfants à la cuillère ou au sein. Les familles partagent la paella puis le melon vert.

Puis c'est l'heure de la sieste, parents, grands-parents et enfants s'étendent pour dormir. D'autres se coiffent ou se font coiffer, ou lavent les poêles.

tc intc outduréedescriptionmots clés
13:23:10:0013:23:19:0000:00:09:00Carton: "C.C.N, Pour la mise au point merci". 
13:23:20:0013:23:24:0000:00:04:00Carton:" Le caméra club nantais présente". 
13:23:25:0013:24:34:0000:01:09:00Pano sur un paysage en août en Andalousie, plaine d'Albufera. Une maison en toit de chaume. GP sur des rizières GP sur des fruits.Espagne , Maison en tuffeau
13:24:35:0013:25:05:0000:00:30:00GP sur la tête d'une Tsigane les cheveux en avant. Elle ouvre sa chevelure par une raie soignée en deux parties égales à l'aide d'un peigne. Une jeune fille tient un bris de glace en guise de miroir. Titre "Paella gitana" en surimpression sur la femme qui coiffe ses cheveux. GP sur son visage.Espagne , Paella , Peigne , Tsigane
13:25:06:0013:25:20:0000:00:14:00La femme se fait coiffer. Un âne.Espagne , Âne
13:25:21:0013:25:22:0000:00:01:00Un cheval attelé à une roulotte.Cheval , Espagne , Roulotte
13:25:23:0013:25:32:0000:00:09:00Foire aux ânes de Ratiba. Un homme contrôle les dents d'un âne. Des lapins en cage. Un étalage de poêles. Un dindon. Des poules. Deux hommes marchandent le prix d'un âne.Foire aux bestiaux , Lapin , Poule , Âne
13:25:33:0013:28:31:0000:02:58:00Les préparatifs pour faire une paella. Sur le marché, une femme assise remue le plat de paella sur le feu. Deux hommes se disputent. GP sur un couteau à cran d'arrêt. Des cochons mangent. GP sur une femme enlevant l'oeil d'un lapin blanc au couteau. Elle fait saigner le lapin dans une assiette. Portrait de femmes. Une assiette de morceaux de lapin dénudé. Aiguisage de couteaux. Un bébé, le ventre sur des papiers journaux,est sans culotte. Un lapin dépouillé. Des gousses d'ail. Deux hommes assis au sol déplument une poule blanche. Un garçon assis près d'une jarre.Cochon , Espagne , Lapin , Marché , Nourrisson , Paella , Poule
13:28:32:0013:30:33:0000:02:01:00La recette : L'huile chauffe. le poulet cuit. Le sang du lapin y est ajouté, puis les légumes dont des pois chiches. Une femme y déverse le riz en une ligne traversant la poêle puis une deuxième ligne dans l'autre sens formant ainsi une croix. Le tout est mélangé. Un homme approvisionne le feu en bois. PE sur les deux grandes poêles de paella qui mijotent.Espagne , Paella , Poulet , Préparation du repas
13:30:34:0013:31:59:0000:01:25:00Une femme assise devant sa paella. Différentes paella. Trav sur les différents plats de paella dans la rue; c'est un véritable concours. Du safran donne la couleur rouge au plat. GP sur la paella qui mijote. PR E: Un homme goutte le plat dans une cuillère en bois. Une femme goutte à son tour et acquiesce de la tête. GP: Une patte de poulet est plantée dans le plat. La poêle est retirée du feu et posée dessus.Espagne , Paella , Poulet , Tsigane
13:32:00:0013:33:35:0000:01:35:00Le repas: Une fille tient les bras d'une roulotte dans laquelle est assis un garçon. Un autre petit, nu, est sous la roulotte. La paella est servie. Un homme boit de l'huile d'olive directement à la fiole. Une fille se sert de l'eau à la jarre. Plongée sur un petit garçon qui mange la cuillerée de paella qu'on lui présente. Un homme coupe un melon vert d'Espagne.Eau , Espagne , Paella , Roulotte
13:33:36:0013:35:18:0000:01:42:00Après le repas: Un homme alongé sur une femme assise digère en fumant sa cigarette. Deux femmes donnent le sein assises parterre. Portrait d'une d'elles. Une femme donne le sein debout tout en discutant avec une autre Tsigane. Un homme au visage caché par un tissu et un enfant nu dorment. Une vieille dame coiffe une petite fille et bloque le peigne dans ses propres cheveux pour avoir les mains libres. Lavage des poêles. La tête d'un âne. Une femme dort accoudée à une table. Plan sur une guitare classique.Cigarette , Espagne , Guitare , Peigne , Tsigane , Tétée
13:35:19:0013:35:30:0000:00:11:00Carton "fin" zoomé. 

La newsletter
de la cinémathèque de Bretagne

Pour recevoir toutes nos informations,
inscrivez-vous

Powered by diasite
Designed by diateam