Chaque jour fromages, crème, beurre, lait UHT, yaourts ... sont élaborés à partir du lait. Le lait, boisson ou aliment, est donc une matière riche et vivante dont on doit préserver soigneusement la
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La sociologue Anne Guillou retrace la fabrication du beurre. Elle place en parallèle un mode de production artisanal (à la ferme) - exclusivement féminin - et celui industriel.
Poème symphonique, lever de soleil, bord de mer, châtaignier, champ de tulipes, champ de colza, pommier en fleurs, pensées, iris, genêt, roses, laiterie de La Claie à Saint Père en Retz, champ de
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Laiterie de Saint Père en Retz, 1978, entreprise dirigée par Fillaud et fils au lieu dit La Claie. Documentaire sur les fabrications et transformations des produits laitiers, depuis la traite des
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Des techniciens para-agricoles de Bretagne analysent la restructuration de la production qui est artisanale en Savoie et dans le Jura. La production de l'emmental se trouve mise en difficulté par le
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Film pédagogique sur le nettoyage du matériel de traite. Ce matériel mal nettoyé provoque la majorité des contaminations bactériennes du lait. Nombreuses images de laiterie, de salle de traite,
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Film pédagogique sur la prévention et la lutte contre les mammites (germes présents dans les mamelles des vaches laitières). Explication du développement des mammites et de la contamination d'un
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Landerneau : chantier dans la zone industrielle de Lanrinou. Construction du futur bâtiment rond de l’Office Central, Coopagri (aujourd'hui Triskalia). Cette construction est une copie de Volvo
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Différents panoramique sur la ville de Landerneau et le site Coopagri. Zoom avant et arrière sur le site de l'entreprise Jean Radenac, importation de bois du nord et de bois exotique. Bâtiment de la
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Vue extérieure du bâtiment de la laiterie de Landerneau, route de Sizun. Guingamp atelier avicole/machine à trier les oeufs : un femme travaille devant une machine qui dispose des oeufs dans des
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Témoignages d'agriculteurs sur les modes d'alimentation des vaches, la production de fourrage. Quelques prises de vues sur la ferme, sur la laiterie, les infrastructures.
Vues sur des bâtiments agricoles, sur l'intérieur des infrastructures (bâtiment Corbel). Interview d'une femme (Josiane Yon) sur le travail agricole des femmes. Interview Victor Lefaucheur sur la
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Intérieur d'une laiterie : chaine avec machine qui colle des étiquettes Laïta sur de grandes barquettes de beurre destinées probablement aux collectivités.
Landerneau : le bâtiment extérieur de la laiterie, des camions de lait viennent décharger le lait collecté, les citernes des camions portent le logo Univor - Coopagri Bretagne, nettoyage au jet des
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