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Faire son beurre dans le gruyère [14975]

1976 septembre | ATELIER DE CRÉATION AUDIO VISUELLE

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Film amateur | Bretagne
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Des techniciens para-agricoles de Bretagne analysent la restructuration de la production qui est artisanale en Savoie et dans le Jura. La production de l'emmental se trouve mise en difficulté par le développement rapide et la concentration d'une industrie agro-alimentaire spécialisée en Bretagne.

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