Les arbres avec lesquels les sabots sont faits sont abattus. Un de ces géants pourra donner des centaines et des centaines de ces chaussures pour pauvres. L'arbre une fois abattu, son tronc est découpé en morceaux égaux. Ces pièces sont amenées au coupeur de bois qui leur donne leur première forme. C'est un dur travail. Puis ces pièces sont maintenant entre les mains des polisseurs qui les taillent et les arasent jusqu'à ce qu'elles aient une surface polie. Ensuite, ces morceaux de bois subissent une autre opération : on creuse un trou suffisamment grand pour y introduire un pied. Enfin, des finisseurs enlèvent tout le bois superflu et donnent une forme aux sabots avec adresse et rapidité. Les sabots sont maintenant finis et les pauvres laboureurs et pêcheurs peuvent en acheter une paire pour quelques sous.