Exposition "Et vous ? Êtes-vous plutôt crêpe ou galette ?"
Du 17 octobre 2020 au 18 avril 2021
Musée départemental breton
- Exposition "Et vous ? Êtes-vous plutôt crêpe ou galette ?"Du 17 octobre 2020 au 18 avril 2021Musée départemental breton - 1 rue du Roi Gradlon - Quimper (29)La fabrication et la consommation de crêpes sont des pratiques largement répandues en Bretagne depuis plusieurs siècles, mais la spécificité régionale de cette pratique n’est que relativement récente. C’est en effet au cours du XXe siècle que se construisit l’image de la crêpe comme spécialité bretonne et qu’elle acquit ses lettres de noblesse gastronomique, notamment à Quimper, capitale des crêpes dentelles, où l’on compte aujourd’hui plus de 40 crêperies servant crêpes kras (croustillantes) de blé noir ou de froment. Partez à la découverte de l’histoire de cette spécialité culinaire et de ses représentations, du XIXe au XXIe siècle. Recettes, rituels, mises en scène, traditions, consécration, industrialisation, de la maison à la boutique en passant par les marchés, et bien sûr les crêperies… La crêpe (ou galette ?) n’aura plus de secret pour vous !Un corpus d'une dizaine de films a été sélectionné pour alimenter les expositions. On y retrouve principalement le film de Monique Gessain "Gestes des repas - les gens de Saint Demet" issu de l'enquête multidisciplinaire de Plozévet.Cette exposition s’inscrit dans le programme de coopération « Et vous ? Êtes-vous plutôt crêpe ou galette ? » réunissant 5 musées bretons et soutenu par l’union européenne, la Région Bretagne et la DRAC.
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