Récit de la fabrication du pain dans une ferme d'Île et Vilaine. 
Les différentes étapes de la fabrication de la pâte à la sortie du four, en passant par le pétrissage, la fermentation, le façonnage, et la cuisson.
Les larges boules de pain sont mises à lever dans des paniers d'osier puis cuites au four. Les petits pains (gueniots) de formes irrégulières sont distribués au goûter pour les enfants, accompagnés de beurre ou de confiture.