Houla-Ko ou le fils du soleil et du vent est l'histoire d'une rencontre entre deux communautés dont les destinées se croisent d'une rive à l'autre de l'océan atlantique, d'un compagnonnage qui s'invente entre gens du sel du Bénin et de Bretagne, héritiers de traditions ancestrales au service du sel, de la mer, des lagunes et des marais.Ensemble, ces hommes et ces femmes mettent en commun savoirs et expériences pour restaurer des équilibres de vies compromis par la disparition des forêts de palétuviers, dans les lagunes béninoises. Dans ce partage, cet apprentissage réciproque et la familiarisation progressive des uns avec les autres, un nouveau savoir s'élabore, ancré dans les deux traditions : celle des lagunes du Bénin, de "Houla-Ko", la "Terre des Houla" comme on nomme ce pays de profonde culture vaudou le sel, par déférence envers le caractère sacré de son ancestrale origine ; et celle du Marais de Guérande, où depuis la nuit des temps on dit du sel qu'il est "le fils du soleil et du vent", par respect envers une nature que l'on doit, pour vivre, toujours s'allier.Le film nous raconte cette aventure humaine à travers les péripéties d'une rencontre, nous conviant à porter un autre regard sur les liens que peuvent nouer peuples du nord et du sud de nos hémisphères.