Laiterie de Saint Père en Retz, 1978, entreprise dirigée par Fillaud et fils au lieu dit La Claie. Documentaire sur les fabrications et transformations des produits laitiers, depuis la traite des vaches jusqu'à la présentation des produits finis.
Bobine 1/2 : 25mn20s
Vues extérieures des bâtiments de la laiterie, portraits des dirigeants, diplômes gagnés par l'entreprise (concours régional agricole 1978 médaille de bronze, concours général agricole 1978 médaille d'or pour yaourt au lait entier, concours général agricole médaille d'or pour le beurre pasteurisé salé). Description des moyens de fabrications. Camions dans la cour s'en vont avec des bidons de lait, nettoyage des camions, pointeuse, traite de la vache dans champ à la main, vache et veau, camion arrive dans une ferme pour récolter les bidons de lait, il laisse des bidons vides et reparte avec le plein, traite mécanique des vaches, camion pompe dans la cuve, retour des camions à la laiterie, déchargement des bidons sur tapis roulant, camion avec vidange du lait de la citerne par un robinet.

Bobine 2/2 : 26mn10s
Ouvrières au travail, beurre, petits Suisses, étiquetage, fabrication de yaourt, pasteurisation, bouteille de lait, mise en carton des bricks de lait. Nouveau bâtiment en construction, nouveau matériel, évaporateur, atomiseur, lait écrémé en poudre, camion service rapide de messageries sur Paris, Lyon et Nantes, laboratoire pour analyse, nouveaux bureaux, réception, secrétaire. Bateau dans port de Nantes. Nouveaux produits frais; beurre, fromage. expédition des colis, lait en poudre, yaourt. Mot fin avec les produits.